La pasta fresca fatta a mano.

Preparare la pasta a mano è storia antica e strettamente legata alla tradizione romagnola. Servono uova fresche, farina calibrata, un azdora, un mattarello e un tagliere.
Solo così nascono le migliori tagliatelle, tagliolini, ravioli, maltagliati, quadrettini, passatelli, lasagne, nidi di rondine e cappelletti.
La pasta all'uovo di Cupioli è preparata con farina di grano tenero romagnolo, le uova provengono da aziende agricole locali controllate.
La nostra pasta fresca è tutta da scoprire, per i clienti dal palato più raffinato.